Dawny Elżbietów, dawna Cukrownia... 

Elżbieta Hirschmannowa, z chwilą kupienia dóbr Sokołowa i Przeździatki, zapoczątkowała nowy rozdział w historii Sokołowa. Budowa cukrowni w 1845 roku i jej ciągła modernizacja, spowodowała ożywienie życia gospodarczego miasta i okolic.

Po wielu latach... nadszedł teraz czas na ożywienie życia tu, w dawnym Elżbietowie. Patrząc przez szybę autobusu (Mieszkam w Węgrowie - jestem zdany na podróżowanie PKS) na trzydzieści cztery lata mojego życia w Cukrowni, zapisanych po części w galerii "Sokołów Podlaski - z tamtych lat" - gdzie radość i beztroska lat młodości ma tu swoje opowiadanie, które choć skrupulatnie zatapia w niepamięć czas, jednak pozostawiam w niej, ten okruch z życia Przeździatki, Cukrowni i Sokołowa, dla Sokołowian tu mieszkających i dla Tych poza granicami miasta, tam gdzieś daleko...